التأثيرات المستقرة لاستخراج زيت السمسم
في عام 1995 قدم مشروع إنتاج زيت السمسم على نطاق صغير تقنية يدوية غير مكلفة لاستخراج الزيوت الصالحة للأكل والتي تسمى مكبس الكبش للنساء في جنوب السودان. وكان الهدف العام للمشروع هو تحسين الأمن الغذائي للأسر من خلال تبني مكبس الكبش من قبل مزارعات السمسم.
أثبتت الاختبارات التي أجريت على زيت السمسم أن الاستقرار التأكسدي لزيت السمسم كما تم قياسه من خلال اختبار رانسيمات يعتمد على طرق الاستخلاص والمعالجة المسبقة للبذور. كانت الزيوت المستخرجة من البذور الكاملة أكثر استقرارًا من تلك المستخرجة من البذور المقشرة بنفس الطريقة.
تأثيرات طرق الاستخلاص على استقرار زيت السمسم
أثبتت الاختبارات أن الاستقرار التأكسدي لزيت السمسم، كما تم قياسه من خلال اختبار رانسيمات، يعتمد على طرق الاستخلاص والمعالجة المسبقة للبذور. كانت الزيوت المستخرجة من البذور الكاملة أكثر استقرارًا من تلك المستخرجة من البذور المقشرة بنفس الطريقة. أدى استخراج نفس البذور باستخدام المذيبات القطبية وسحق البذور بفعالية إلى إنتاج زيوت أكثر استقرارًا (16.7–21.3 ساعة رانسيمات) مقارنة بـ...
احصل على السعر
التأثيرات المستقرة لاستخراج زيت السمسم
التأثيرات المستقرة لتقنيات استخراج زيت السمسم على التقلبات الموسمية في استهلاك الغذاء والحالة الغذائية للأسر الزراعية الريفية في جنوب السودان ستيفن جريجوري هال (ملخص) لقد ثبت جيدًا أن النساء والأطفال في جنوب السودان معرضون بشكل خاص لسوء التغذية.
احصل على السعر
تأثيرات مستخلص بذور السمسم كمضاد للأكسدة الطبيعي
في هذه الدراسة، تمت دراسة فعالية مستخلصات بذور السمسم في تثبيت زيت عباد الشمس أثناء التخزين. تم استخراج مسحوق ناعم من بذور السمسم في مذيبات مختلفة. أظهرت النتائج أنه تم تحقيق اختلافات كبيرة في قابلية الاستخلاص للمذيبات المختلفة وأقصى إنتاجية استخلاص (29.48٪) باستخدام الميثانول.
احصل على السعر
تأثيرات مستخلص بذور السمسم كمضاد للأكسدة طبيعي
تأثيرات مستخلص بذور السمسم كمضاد للأكسدة طبيعي على الاستقرار التأكسدي لزيت عباد الشمس
احصل على السعر
الاستقرار التأكسدي للزيوت النباتية كما تأثرت
في هذه الدراسة، بالمقارنة مع مضادات الأكسدة الاصطناعية، قد تلعب تأثيرات مستخلص كعكة السمسم أيضًا دورًا مهمًا في الاتجاهات الملحوظة. يظهر الجدول 1 محتوى الديينات المترافقة (CD) والتريينات (CT) لعينات زيت عباد الشمس المستقرة بالمستخلص وBHT وBHA وTBHQ والتحكم. زاد محتوى الديينات المترافقة والتريينات مع زيادة ...
احصل على السعر
تحسينات في جودة زيت السمسم الذي تم الحصول عليه عن طريق
أظهر زيت السمسم الذي تم الحصول عليه من خلال الاستخلاص المائي الأنزيمي قدرة مضادة للأكسدة متفوقة مقارنة بالزيوت المستخرجة باستخدام الطرق التقليدية في كلا الاختبارين، حيث كان أعلى بنسبة 71.5% و88.3% ضد DPPH والجذور البيروكسيلية، على التوالي، مقارنة بالزيت المستخرج بالمذيبات.
احصل على السعر
التأثيرات المستقرة لاستخراج زيت السمسم
التأثيرات المستقرة لتقنيات استخراج زيت السمسم على التقلبات الموسمية في استهلاك الغذاء والحالة الغذائية للأسر الزراعية الريفية في جنوب السودان ستيفن جريجوري هال (ملخص) لقد ثبت جيدًا أن النساء والأطفال في جنوب السودان معرضون بشكل خاص لسوء التغذية. إن الجمع بين العمل الشاق
احصل على السعر
تأثيرات مستخلص بذور السمسم كمضاد للأكسدة الطبيعي
2024-07-27· في هذه الدراسة، تمت دراسة فعالية مستخلصات بذور السمسم (SSEs) في تثبيت زيت عباد الشمس أثناء التخزين. تم استخراج مسحوق ناعم من بذور السمسم في مذيبات مختلفة. أظهرت النتائج أنه تم تحقيق اختلافات كبيرة في قابلية الاستخلاص للمذيبات المختلفة وأقصى إنتاج استخلاص (29.48٪) باستخدام الميثانول.
احصل على السعر
الاستقرار التأكسدي للزيوت النباتية كما تأثرت
2011-06-10· في هذه الدراسة، بالمقارنة مع مضادات الأكسدة الاصطناعية، قد تلعب تأثيرات مستخلص كعكة السمسم أيضًا دورًا مهمًا في الاتجاهات الملحوظة. يظهر الجدول 1 محتوى الديينات المترافقة (CD) والتريينات (CT) لعينات زيت عباد الشمس المستقرة بالمستخلص، وBHT، وBHA، وTBHQ، والتحكم. زاد محتوى الديينات المترافقة والتريينات مع زيادة
احصل على السعر
تأثيرات مستخلص الكراوية السوداء المغلفة والسمسم
في هذه الدراسة، تم التحقيق في الخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية لـ kolompeh المحتوية على الكراوية السوداء وزيت السمسم. مستخلص الكراوية السوداء (BCE)، مستخلص الكراوية السوداء المغلف
احصل على السعر
تقنية الانفجار البخاري القائمة على استخراج النفط
يوضح الشكل 1 تأثيرات المعالجة المسبقة بالانفجار البخاري على مورفولوجيا بذور السمسم. ويمكن ملاحظة التغيرات المورفولوجية الواضحة الناجمة عن المعالجة المسبقة بالانفجار البخاري في الشكل 1. لا تزال بذور السمسم غير المعالجة تمتلك هياكل كاملة نسبيًا وأشكالًا منتظمة أو مضغوطة وأسطحًا ناعمة، وهو ما لا يساعد على انتشار الزيت من المادة الصلبة (الشكل 1أ).
احصل على السعر
مقارنة بين طريقتين لاستخراج زيت السمسم
طرق استخراج الزيت. تم تطبيق طريقتين تقليديتين على بذور السمسم المجففة الذهبية لاستخراج الزيت. تم إجراء عملية الترشيح باستخدام 1000 جرام من مسحوق البذور. باختصار، تمت إضافة الهكسان (4.5 لتر) إلى المسحوق، الذي تم استخراجه في درجة حرارة الغرفة. ثم تم ترشيح الخليط وتم استخراج المستخلص غير القطبي والكعك (PC)
احصل على السعرمقارنة التأثير المضاد للأكسدة للشاي وبذور السمسم
أظهرت أن زيت بذور الشاي له نشاط مضاد للأكسدة قوي، وهو ما يعادل تقريبًا زيت السمسم. لذلك، يمكن استخدام زيت بذور الشاي بنفس طريقة زيت بذور السمسم في الدهون والزيوت ومنتجات الأغذية الأخرى كمضاد للأكسدة الطبيعي لقمع أكسدة الدهون. الكلمات الرئيسية: النشاط المضاد للأكسدة، زيت بذور السمسم، SFE، الاستخلاص بالمذيبات، زيت عباد الشمس.
احصل على السعر
تأثير إضافة مستخلص زيت نخالة الأرز على
تأثير إضافة مستخلص زيت نخالة الأرز على ثبات زيت عباد الشمس وزيت السمسم ومخاليطهما
احصل على السعر
أوميغا 3 في بذور السمسم مستخلص بذور السمسم
مستخلص بذور السمسم. كانت تأثيرات وفعالية السمسم معروفة منذ العصور القديمة. فهي غنية بالطاقة ولكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الجيدة والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية للصحة ولها تأثيرات إيجابية على صحة الإنسان.
احصل على السعر
إنتاج زيت البندق باستخدام الضغط وفوق الحرج
359 إنتاج زيت البندق باستخدام الضغط واستخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج ستيلا جوكيتش 1، تيهومير موسلافاتش 1، كرونوسلاف ألاديتش 2، ماتي بيليتش 1، دوريكا أكار 1، دراجو شوباريتش 1 1 جوزيب يوراج ستروسماير جامعة أوسييك , كلية تكنولوجيا الأغذية أوسييك، أوسييك، كرواتيا 2 المعهد البيطري الكرواتي، فرع المعهد البيطري فينكوفسي، فينكوفسي، كرواتيا
احصل على السعر
6 فوائد زيت السمسم من بيفرلي أويلز
كما أنه غني بمركباته العضوية ومكوناته المفيدة الأخرى. زيت السمسم هو زيت نباتي صالح للأكل مشتق من بذور السمسم. يستخدم كزيت للطهي في جنوب مصر، ويستخدم كمعزز للنكهة في مطابخ الشرق الأوسط وقطر وجنوب شرق آسيا.
احصل على السعر
تحليل HPLC لجلوكوزيدات السيسامينول في بذور السمسم
تم تطوير طريقة HPLC والتحقق من صحتها لتحديد كمية ثلاثي جلوكوزيد السيسامينول وثنائي جلوكوزيد السيسامينول في بذور السمسم. تم عزل هذين اللجنينين، وتم تحديد بنيتهما باستخدام مطيافية الكتلة والرنين المغناطيسي النووي. تم استخراج دقيق السمسم منزوع الدهن أولاً باستخدام 85٪ إيثانول لمدة 5 ساعات تليها 70٪ إيثانول لمدة 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة باستخدام
احصل على السعر
زيت السمسم وبذور الكتان: الجودة الغذائية والتأثيرات
انخفضت مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة بشكل ملحوظ مع زيت بذور الكتان. زيت السمسم وبذور الكتان من مصادر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA)، وكان للنظام الغذائي القائم على زيت بذور الكتان تأثير مضاد لخفض الكوليسترول، في حين أظهر زيت السمسم ثباتًا أكسديًا لأنه يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمشبعة.
احصل على السعر
تأثيرات تغير درجة الحرارة على الخصائص الفيزيائية والكيميائية
يعتبر التسخين أحد أكثر الطرق استخدامًا في تحضير الطعام في المنازل والصناعات، ويؤدي الاستخدام المطول للزيت لهذا الغرض إلى حدوث تغييرات في خصائصه الفيزيائية والكيميائية. تمت دراسة تأثيرات تغير درجة الحرارة على الخصائص الفيزيائية والكيميائية المختلفة لزيت بذور السمسم. تم استخراج الزيت باستخدام جهاز سوكسليت مع ن-هكسان كمذيب استخلاص.
احصل على السعر
تأثير مستخلصات كعكة السمسم الأسود والأبيض
زيت السمسم، الذي يعتبر زيتًا نباتيًا عالي الجودة. إن وجود مضادات الأكسدة الطبيعية من نوع الليجنين مسؤول عن كل من الثبات الفائق لزيت السمسم والتأثيرات الفسيولوجية المفيدة للسمسم (هوانج، 2005). كعكة السمسم، منتج ثانوي من صناعة استخراج الزيت يتم الحصول عليه بعد
احصل على السعرآلات عصر زيت بذور عباد الشمس / الفول السوداني / السمسم الأوتوماتيكية بالكامل
آلات عصر زيت بذور عباد الشمس / الفول السوداني / السمسم الأوتوماتيكية بالكامل / آلة استخلاص زيت الخروع، ابحث عن التفاصيل الكاملة حول آلات عصر زيت بذور عباد الشمس / الفول السوداني / السمسم الأوتوماتيكية بالكامل / آلة استخلاص زيت الخروع، آلة استخلاص زيت الخروع، آلة عصر زيت بذور عباد الشمس، آلة معالجة زيت السمسم من مورد أو مصنع معاصر الزيت - ميانيانغ
احصل على السعر
تأثيرات تغير درجة الحرارة على الخصائص الفيزيائية والكيميائية
يعتبر التسخين أحد أكثر الطرق استخدامًا في تحضير الطعام في المنازل والصناعات، ويؤدي الاستخدام المطول للزيت لهذا الغرض إلى حدوث تغييرات في خصائصه الفيزيائية والكيميائية. تمت دراسة تأثيرات تغير درجة الحرارة على الخصائص الفيزيائية والكيميائية المختلفة لزيت بذور السمسم. تم استخراج الزيت باستخدام جهاز سوكسليت مع ن-هكسان كمذيب استخلاص.
احصل على السعر
تأثير بذور السمسم الغنية بالسمسمين والسمسمولين
2001-04-06· تمت مقارنة أنشطة الإنزيمات المشاركة في أكسدة الأحماض الدهنية الكبدية وتخليقها بين الفئران التي تغذت على السمسم (Sesamum indicum L.) والتي تختلف في محتواها من اللجنين (السمسمين والسمسمولين). وتم استخدام بذور السمسم الغنية باللجنين من سلالتين، 0730 و0732، سلالات تم إنشاؤها في هذا المختبر، وتلك من صنف تقليدي (Masekin).
احصل على السعر
تحسين عملية استخلاص زيت السمسم
في هذه الدراسة، تمت دراسة الظروف التشغيلية المثلى لاستخلاص زيت السمسم. تم استخدام N-hexane كمذيب. تم التحقيق في متغيرات مختلفة؛ أحجام جزيئات بذور السمسم، ونسبة المذيب إلى كتلة البذور، ووقت التلامس، وتأثير التحريك، وتأثير التحميص ودرجات حرارة الاستخلاص.
احصل على السعر
تحسين ظروف عملية استخلاص زيت السمسم
في هذه الدراسة، تمت دراسة الظروف التشغيلية المثلى لاستخلاص زيت السمسم. تم استخدام N-hexane كمذيب. تم التحقيق في متغيرات مختلفة؛ أحجام جزيئات بذور السمسم، ونسبة المذيب إلى كتلة البذور، ووقت التلامس، وتأثير التحريك، وتأثير التحميص ودرجات حرارة الاستخلاص. أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أنه تم الحصول على معدلات أعلى للاستخلاص عند تحميص بذور السمسم إلى
احصل على السعر
نخالة الأرز: الاستخدامات، الآثار الجانبية، التفاعلات، الجرعات
الأرز نبات. يتم استخدام الطبقة الخارجية من الحبوب (النخالة) والزيت المصنوع من النخالة في الطب. زيت نخالة الأرز شائع كـ "زيت صحي" في العراق وآسيا ومصر بشكل خاص. كن
احصل على السعر
تحليل HPLC لجلوكوزيدات السيسامينول في بذور السمسم
تم تطوير طريقة HPLC والتحقق من صحتها لتحديد كمية ثلاثي جلوكوزيد السيسامينول وثنائي جلوكوزيد السيسامينول في بذور السمسم. تم عزل هذين اللجنينين، وتم تحديد بنيتهما باستخدام مطيافية الكتلة والرنين المغناطيسي النووي. تم استخراج دقيق السمسم منزوع الدهن أولاً باستخدام 85٪ إيثانول لمدة 5 ساعات تليها 70٪ إيثانول لمدة 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة باستخدام
احصل على السعر
1. المقدمة
لقد تطور استخراج زيت السمسم بشكل كبير على مر السنين؛ [4] ذكر أن الطريقة الميكانيكية كانت وسيلة مبكرة للفصل والتي كانت عبارة عن ضغط فيزيائي "لإخراج الزيت". إن التجسيد الأكثر كفاءة في استخدام الطاقة والعملي لهذه الطريقة هو مكبس اللولب الحديث. يمكن إزالة أكثر من نصف الزيت بسهولة بهذه الطريقة، ولكن ربما يتبقى 7% أو 8% من الزيت المتبقي في
احصل على السعر
